Ingrédients

Pour les boulettes de viande : 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive   500 g de bœuf haché   1 gros œuf battu tasse de chapelier ½ oignon finement haché  

¼ de cuillère à café d'ail en poudre

  ¼ de cuillère à café de muscade moulue   1 cuillère à café de sel   ¼ de cuillère à café de poivre noir moulu   Pour le plat :   2 à 3 tasses de nouilles aux œufs   2/3 tasse de bouillon de bœuf   1/4 de cuillère à soupe de sauce Worcestershire   250 ml de crème épaisse   1 ¾ tasse de fromage suisse râpé   Persil frais haché pour la décoration   Sel et poivre selon le goût   Instructions :   1. Préparation du four et du plat   Préchauffez votre four à 190°C (375°F). Graissez un plat allant au four (environ 23×33 cm) avec un spray antiadhésif ou un peu de beurre.   2. Préparation des boulettes de viande   Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, la chapelure, l'œuf battu, l'oignon, la muscade, l'ail en poudre, le sel et le poivre. Malaxez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène.   Formez des boulettes d'environ 2,5 cm de diamètre et réservez.   3. Cuisson des boulettes   Dans un poêle à feu moyen-vif, chauffez l'huile d'olive et faites dorer les boulettes de viande sur toutes les faces. Une fois bien dorées, retirez-les et placez-les sur une assiette.   4. Cuisson des pâtes   Faites bouillir une grande cocotte d'eau salée et faites cuire les nouilles 2 minutes de moins que le temps indiqué sur l'emballage. Égouttez et réservez.   5. Préparation de la sauce crémeuse   Dans le poêle vide, versez le bouillon de bœuf, la crème épaisse et la sauce Worcestershire. Déglacez bien en raclant les sucs au fond du poêle. Laissez mijoter 10 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.   6. Assemblage du plat   Dans le plat préparé, disposer les nouilles, puis ajouter les boulettes de viande par-dessus. Versez la sauce crémeuse et saupoudrez de fromage suisse râpé.   7. Cuisson au four   Enfournez pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré.   8. Finition et service   Sortez le plat du four et laissez reposer 5 minutes. Parsemez de persil frais haché avant de servir.   Dégustez ce délicieux gratin de boulettes de viande et nouilles en famille ou entre amis ! Bon appétit !